美国参议院“营养问题特别委员会”向全美提出的轰动性报告，全文长达五千页之多！您想知道早餐吃火腿、午餐吃便当、晚餐吃汉堡炸鸡的欧美人，为什么现在却大力提倡以大豆食品和蔬果为主食吗？原因如下：
素食被看做最有效和最根本的美容圣品。这也是为什幺越来越多女性选择素食的理由，有些夸张的是，2002年7月份那期《花花公子》的封面女郎劳伦•安德森都在宣传素食的好处。劳伦
念佛之人．当吃长素。如或不能．当持六斋．或十斋。（初八．十四．十五．二十三．二十九．三十．为六斋。加初一．十八．二十四．二十八．为十斋。遇月小．即尽前一日持之。又正月．五月．九
1 问题的引出——面黄肌瘦 时下出现很多“饮食新理念”，其中之一就包括不吃主食，以蔬菜为主的饮食原则。有两类人群持这种观点：第一类，想减肥的女性；第二类，某些佛教人士。笔者
健康 事实上，素食者分有几类。在西方国家，有乳类蛋类素食者，一般称为素食者。纯素食者，或是严格/完全素食者，除了不进食肉类之外，甚至不会进食及使用一些从动物那方面取
曾经有人说笑话：我们的生活愈来愈好，而身上却愈来愈臭了。西方人由于吃肉多，所以身上的体臭比较浓烈，尤其到了夏天，更是让人难以接受。 人的不良体臭中，最成问题的就是腋下发出
并非每一种蔬菜都适合直接生食，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。 一、忌生吃鲜黄花菜。鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水
A. 基本篇 一般而言，我们自己对素食的观念愈清楚，愈有自信心，对维持和非素食者的人际关系，将有帮助。 由于素食者仍属另类少数，周围的压力也比较大。若能将自己的
1.怀孕期或哺乳期的妇女可以素食吗？ 美国饮食学会（ADA）1997年的报告中提到，奶蛋素和全素的饮食都能满足孕妇对能量和营养的需要。素食妇女产下的婴儿的体重与非素食的妇女产
从消化道的解剖结构看，食肉动物消化道短而直，其长度约为脊椎的三倍，因为肉食中脂肪、蛋白、胆固醇含量高，容易在消化道中腐败发酵，毒害身体，所以需要尽快排出体外；而草食动物消化道的
素食包含各种谷类、豆类制品、水果、蔬菜再加上牛乳，就是非常完善的营养，尤其是糙米、黑面馒头、全麦面包，可供给足够的B族维生素,并补充铁质、钙质及蛋白质，所以吃素绝对不会营养不良或
在我国很多地方，尤其是广大农村，流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“萝卜小人参”等谚语，这是因为，萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便。一到
动物性脂肪 （举例）奶油、猪油、鱼油、鲸鱼等 （特点）１、易积存体内，形成胆固醇及脂肪废物、使血管阻塞、血液粘性加大、心脏负荷加重、血压增高、易产生高血压甚至脑溢血。
随着人们对科学饮食和身体健康的重视，日常已开始由过去的嗜好肉食转向偏重素食。个中原因，更多是为了健康、美容等才弃肉从素的。经临床实践证明，食素确能缓解和防治一些疾病。为美容而吃素
食材： 大豆蛋白，腐竹，香菇，木耳，黄花，胡萝卜，脆山药。 准备工作： 大豆蛋白，腐竹，香菇，木耳，黄花事先用清水浸泡半日，大豆蛋白用开水焯一遍，去除涩味。
主料：鲜香菇7朵，豌豆50克，胡萝卜30克，糯米30克，姜少许。 配料：生抽、熟油、盐、蔬菜精。 做法： 1、 糯米提前泡一小时，然后把水倒干；胡萝卜切丁，姜切末，
原料：滑子菇，日本豆腐，盒装南豆腐。 调料：盐，味精，料酒，水淀粉，油，葱，姜末。 做法：豆腐切块，滑子菇过水备用。炒锅烧热放底油，放入葱姜末，煸香
原料：丝瓜，枸杞 调料：盐，味精，料酒，油，水淀粉 做法：枸杞用适量水泡发。丝瓜去皮切片备用。炒锅做油水，开锅后把丝瓜下水一烫即捞出。取小碗加入适量开水，再加入适
选择吃素，原因多种。有些人是为自己的健康，有些人是出于对动物的慈悲。目前，吃素在我们现实生活中，属于少数行为。难免在家人亲戚或者同事朋友之间引起非议。学佛之人，也会遇到因为吃素与
民以食为天。你可知道，饮食除了是养生之道，咀嚼的同时，其实也在修行及修福。 很多人会说，饭从小吃到大，一天吃三餐，甚至一天五餐，吃饭还有什么大道理吗？有的，只要你用心，饮
如今困扰都市人的饮食问题，已经不是想吃什么，而是不吃什么了。比如焦晃先生的千金芸儿，一丁点儿大就宣布：“我不吃有脸的东西。”果然不能在食物里掺入一点荤腥，她是个天生的素食者。
秋季，指我国农历7、8、9月，包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6个节气。秋季，暑夏的高温已降低，人们烦躁的情绪也随之平静，且秋风带来秋季宜人的景色。此时切勿因眼前的美景忽视
蔬菜, 养生 夏秋换季的时候，如何增强免疫力是人们普遍关心的话题。换季时节要注意均衡的营养，尤其是要多吃些富含维生素和高纤维素的蔬菜，对预防疾病、增强抵抗力有着重要作用。
秋季，指我国农历7、8、9月，包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6个节气。秋季，暑夏的高温已降低，人们烦躁的情绪也随之平静，且秋风带来秋季宜人的景色。此时切勿因眼前的美景忽视了养
人们常有这样的观念：吃肉是人类进化的一个重要步骤。 虽然这一观念能迎合肉类工业，但从科学的角度来说不正确的。 柯林·坎贝尔博士——康奈尔大学的名誉教授和《中国研究》的作者
